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石磨磨粉机如何对原粮进行润水工序及润水的势所在?
发布时间:2018-06-04 来源:
石磨磨粉机如何对原粮进行润水工序及润水的势所在。用户在使用石磨磨粉机的时候,定要进行润水工序,润水工序主要是对加工原粮进行清洗,使粘附在原粮上的绒毛、灰尘清洗掉,从而得到更干净的原粮,提高加工质量。那么石磨磨粉机的润水工序是如何进行的呢?今天我们起来了解下!
1、着水后的原粮入润粮仓进行润水,使水分均匀地渗透原粮的皮层和胚,但若润水时间过长,将使水渗透到胚乳部分,皮与胚乳水分差别过小或皮的水分低于胚乳的水分,将会造成脱皮困难。
2、时间过短,胚吸水不足,在石磨磨粉机加工时易受到损伤,胚乳效率显著下降。原粮的润水时间般为8分钟~10分钟左右,硬质粒较多时润水时间较长。
3、通过增加原粮皮层和胚的水分,软化皮层和胚,增强皮层韧性,减小皮层与胚乳的结合力,使胚体膨胀,弹性增加。
4、以减少原粮脱皮、脱胚过程中对胚的损伤,提高脱皮、脱胚效率、水分调节过程中需控制水分向胚乳内部渗透。
5、水温将影响石磨磨粉机加工原粮籽粒和胚的吸水量,温度不同时采用不同的水汽调节方式,水温在20℃以上时,只用水调节而不用蒸汽,以节省能源。水温较低时,着水时喷入蒸汽,提高料温和水温,加速水分向原粮皮层和胚的渗透速度。
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