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全自动石磨面粉机厂家教你两招判断石磨面粉的方法？

发布时间：2018-05-10 来源：

全自动石磨面粉机厂家教你两招判断石磨面粉的方法。现在选择全自动石磨面粉机的人是比较多的，可能人们更注重面粉营养价值，石磨面粉营养价值高于普通面粉。普通面粉般由钢磨面粉机研磨而来，在营养价值上石磨的更好。要看自己的面粉是不是通过全自动石磨面粉机产出的石磨面粉，可以从两个方面去考虑。

1、观色，白的石磨面粉，色泽也是微微透黄，绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑，那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的，含麬量稍多，更有营养，不影响食用，颜色微黄，细看表皮上还有细细的麸星，这是质膳食纤维，其他面粉则没有。

2、品尝，石磨面粉保留了麦胚芽，研磨中不发热，做成面食麦香味非常浓。对辊设备则研磨前剔除了麦胚芽，研磨中产生热量则面粉夹生，所以加工成面食后面味很淡。

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