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简述石磨面粉机加工面粉过程中麸皮有何作用?

发布时间:2018年03月29日   来源:河南粮院机械制造有限公司   关键词:石磨面粉机
   

  简述石磨面粉机加工面粉过程中麸皮有何作用?麸皮是石磨面粉机制粉过程中产生的产品,有粗麸、细麸、粉麸。麸皮有很高的营养价值。那么这些麸皮都有什么作用呢?

  小麦麸皮不仅是食品品质的改良剂,还是宝贵的医药资源,麸皮中含有丰富的膳食纤维,因此国外研制食用麸皮制品主要添加饼干、蛋糕、面包和面类谷物食品中,作为品质改良剂和纤维强化剂把经过整理、软化、蒸煮灭菌或膨化的麸皮作为儿童、老年食品等。另外,小麦麸皮还可精制成食疗纤维食品,制成麸皮饮料等以满足人类的食用和医用。所以说石磨面粉机生产过程中所产生的麸皮是十分有用的。

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