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石磨面粉机械如何提升加工产品的质量??
发布时间:2017-09-14 来源:
石磨面粉机械如何提升加工产品的质量?有些情况下人们处理小麦只是为了生成普通的面粉,但有些情况下对面粉的品质会有较高的要求。要想获得精制粉、或者特粉,先人员在选用原料时,就要多加注意, 应尽量选用那些角质率高的小麦为佳。而且在研磨之前,人员还需要加强对它的清理,**其中包含的比较大的、明显的杂质,这样提高纯度之后,石磨面粉机械处理起来会容易些,效率会更稳定。
接下来,同样因为对于面粉的品质要求比较严格,人们在设置石磨面粉机械的润麦时间时,注 意要适当的延长,般情况下润麦时间应达到32小时左右,中间可分两次或多次着水润麦,并注意遵守石磨面粉机械使用规范,不可盲目更改处理流程。
结合经验提醒,高精度面粉在较长粉路中提取为好。另外,不同品质的粉的出品率虽然是不样的,但电耗相近,操作工数相同。高精度粉灰分低,面筋值高,更适合制作面包、饺子、 包子等食品,口味更佳。
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