石磨面粉机生产厂家教你如何识别石磨面粉？

　　石磨面粉机生产厂家教你如何识别石磨面粉？我们都知道石磨面粉机加工的面粉口感好，不添加任何杂质营养高，由于石磨面粉产量不高，他的出现也引起怀疑到底是不是真石磨面粉呢!今天粮院专业的生产厂家为你详细的介绍下!鉴别石磨面粉的有效方法!

　　1、观色：石磨面粉机加工的白面粉色泽也是微微透黄，绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑，那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的，含麬量稍多更有营养，不影响食用，颜色微黄，细看表皮上还有细细的麸星，这是质膳食纤维，其他面粉则没有。

　　2、品尝：石磨面粉机加工的面粉保留了麦胚芽，研磨中不发热，做成面食麦香味非常浓。机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽，研磨中产生热量则面粉夹生，所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、劲道、松软还不粘牙，剩下的面食也不会粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。

　　3、冷冻：做馒头蒸熟后冷冻，石磨面粉机加工面粉的馒头有面味不粘牙。机械面粉的馒头在加热后就会粘牙没面味。

　　4、包水饺：用石磨面粉包水饺，出锅后捞到个大碗里，不晃动，等到凉透了水饺也不粘皮子，还能个个得分开而不破损。即使加了增筋剂的所谓**的水饺专用粉也根本做不到这点。

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