面粉成套设备的加工工艺决定了面粉的面筋值？

　　为什么说面粉的面筋值是由面粉成套设备的加工工艺来决定的呢!粮院面粉成套设备厂家专业技术人员为你详细的介绍下!

　　我们日常食用的面粉就是小麦，是通过面粉成套设备加工出的面粉不含任何添加剂。面粉成套设备加工工艺的不同，决定了面粉的面筋值，指的就是蛋白质含量。高筋面粉和低筋面粉区别就在于蛋白质含量的多少。按面粉中蛋白质含量的多少，我们把面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

　　小麦经面粉成套设备加工后外层麸皮磨出的面粉就是低筋面粉，通常用来做蛋糕、曲奇。小麦中心部位磨出的面粉属于高筋面粉，适合做面包。小麦中层磨出的面粉属于中筋面粉，就是我们平常食用的馒头、面条、大饼等食品。

　　河南粮院是专业生产面粉成套设备的厂家，粮院生产的产品质量可靠，价格合理，欢迎前来参观选购，服务热线：13298369555/0371-55322126 更多关于面粉成套设备的知识请继续关注我们网站：http://www.cnhnly.cn/