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玉米面加工机械的制粉特征是什么呢?河南粮院告诉您?
发布时间:2016-07-20 来源:
玉米面加工机械的制粉工艺和小麦的组织结构以及化学成分有关,尤其是小麦的硬度、角质率、水分以及容重等更加明显。玉米面加工设备制粉的目的将小麦皮层和胚乳分开,尽量生产出更合格的面粉。在评定玉米加工机械的制粉特性的时候,需要考虑三个因素:是其中胚乳的含量,二是皮层的剥离功能,三是研磨和筛理的特征。
胚乳含量是小麦出粉率的理论依据,其中容重与千粒重大,单位质量的表面积大,胚乳的含量比较高,相应的玉米面加工机械的出分率就高。皮层的剥离性能就是皮层与胚乳分离的难易程度,这和小麦的品种、产地以及硬度有关,般硬质的小麦的皮层剥离性能比较好,麸中含粉少,软质的小麦刚好相反。玉米加工机械的研磨以及筛理特性和小麦的软硬有关系,硬质小麦的胚乳比较硬,不容易破碎,颗粒形状的物料比较多,容易进行筛理,但是研磨的动耗比较高,软质的小麦正好相反。所以玉米面加工设备在加工硬质小麦的时候,需要比较好的调质工艺,可以选择适当的制粉工艺进行皮磨研磨,加工软质小麦的时候,应该配备比较大的筛理面积,强调使用打麸机。
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