小麦面粉机械的主要工作构件有哪些？？

　　小麦面粉机械的主要工作构件是对具有定表面技术特性的圆柱形磨辊，两磨辊直径相同，并以不同的转速做相向旋转运动;两辊在空间平行配置，且两辊在相对的表面间具有被称为轧距的间隙，此间隙在整个磨辊长度上形成粉碎区;当被粉碎物料通过粉碎区时，受到两磨辊的挤压、剪切和研磨作用而被粉碎。

　　根据磨辊的长度，小麦面粉机可分为大、中、小三种。磨辊长度大于或等于800mm的伪大型;小于800mm，而大于或等于400mm的为中型;小于400mm的为小型。中、大型小麦面粉机械的磨辊直径采用250mm，小型采用220mm或更小。