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成套大米加工设备与一般米的生产工艺有何不同

发布时间:2022-02-20   来源:河南粮院

成套大米加工设备对于不淘洗米和一般米的生产工艺有何不同?不淘洗米需要的卫生和质量是比较高的,成品的不淘洗米,一定要做到无杂质,没有霉变粒,没有毒害物质才行。所以,成套大米加工设备对不淘洗米的加工过程要比一般的成品米复杂的多。它的加工工艺之所以比较精细,是因为除了普通大米加工中需要的稻谷清理去杂,砻谷和谷糙分离,碾米等一些环节之外,还需要新增一些加工环节。

不淘洗米比普通大米在加工时增加的环节是糙米精选分级去杂,多台机器碾白,并分层碾磨,白米的去糠上光,对成品米的分级,色选和包装等多道加工环节。根据这个流程,我们制作了以下这张图,让大家更加清晰的了解其流程。


上图看过之后,大家发现这种不淘洗米的生产流程在砻谷之前,和普通的大米加工过程基本一样。不同的地方就是对糙米进行精选和除杂,多道的碾白和分层的碾磨和对白米的去糠上光,色选等工序。不淘洗米是比较精致的米,经过加工之后,不会出现色泽和气味上的不同,更不允许出现发霉变质的迹象。