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小型面粉机械进行水分调节的意义

发布时间:2021-09-08   来源:河南粮院
  很多面粉加工厂在小型面粉机械生产之前,都会先对物料进行水分调整,当物料中的水分含量达到标准之后,才能投入设备进行加工,这是为什么呢?有什么作用吗?

  对于小型面粉机械物料进行水分调整有多方面的原因,一方面是为了提高设备的脱皮效率。一般,为了提高加工面粉的质量,我们需要对物料进行脱皮处理,而当物料的水分达到标准之后,就会加工设备的脱皮功率,从而提高设备的整体生产效率。


  另一方面,让小型面粉机械物料保持稳定的水分含量,可以防止在筛选过过程中出现堵塞现象,提高制粉效果。因此小麦原粮在经过水分调节之后,小麦的皮层韧性会增加,内部结构松散,使用面粉加工设备进行加工时能提高制粉效果,如果在进行水分调节时出现含水过高时,制粉效果可能会较差,制品的流动性降低,进行研磨时非常容易出现堵塞现象,如果含水量过低时,小麦内部的胚乳结构较硬,在生产过程中可能会出现粉尘泄露等情况。
  保证面粉水分符合国家标准。小麦过干会造成面粉水分过低,使制粉厂遭受损失;反之,小麦过湿会造成面粉水分过高,不仅会影响消费者利益,还将影响面粉贮藏管理。