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大米加工设备碎米率过高的解决技巧

发布时间：2025-12-04 来源：河南粮院

在大米加工生产中，碎米率过高是影响成品品质与经济效益的关键问题。作为深耕粮机行业多年的源头厂家，河南粮院结合数千家用户的实际使用反馈，总结出导致该故障的核心原因及实操性解决方案，帮助加工企业精准规避损耗。

碎米率过高的诱因主要集中在三个维度：一是原料预处理不当，稻谷水分含量过高（超过18%）或过低（低于13%），都会导致籽粒韧性下降，加工中易破碎；二是设备参数设置不合理，碾米室压力过大、米刀与滚筒间隙过小（小于米粒纵向长度），或滚筒转速过快，会加剧米粒摩擦与冲击；三是设备部件磨损，砻谷机胶辊、碾米机米刀等部件老化，会导致碾压精度不均。

针对以上问题，河南粮院给出针对性解决方案：原料处理上，需将稻谷水分调节至15%-16%的适宜范围，过湿可通过烘干设备处理，过干则均匀喷洒少量清水回潮；设备调试时，将进料口开度控制在1/2-2/3，增大米刀与滚筒间隙至1.2-1.5mm，根据稻谷品种将滚筒转速微调至800-1000r/min，压力式碾米机可移动减压舵降低室内压力；部件维护方面，定期检查胶辊磨损情况，发现表面凹凸及时更换，米刀磨损可翻面使用或更换新件，避免因部件老化导致碎米增多。

河南粮院作为源头厂家，所有大米加工设备均预留精准调节装置，配合专业技术团队的上门调试服务，可帮助企业将整米率稳定在90%以上。建议用户建立定期维护制度，每季度对核心部件进行检测，从源头降低碎米损耗。

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