面粉加工设备操作中清理和润麦工序不容忽视

随着我国经济的快速发展，市场在不断发生变化，但是有一点却始终不会改变，就是对于口粮的需求。随着技术的升级，河南粮院粮食加工设备也在不断进行技术升级，生产的产品种类在不断增加，满足着市场的需求。

目前，面粉加工设备中清理工艺已相当完善，筛、打、刷、去石、精选、风选、磁选乃至洗麦一应俱全，同类工序重复的道数已足够多。在科技的支持下，小麦清理工艺和局部技术还会有不断地变化和发展，简化清理工艺设备、采用碾麦技术、选用小麦色选机将是小麦清理技术发展的方向。

小麦质量不同面粉加工设备的加工工艺要求也有所差异。不同的小麦，由于品质的不同，在加工时工艺要求有所差异。例如硬麦的润麦时间长、软麦的润麦时间短，如果混合润麦势必造成润麦效果差异。

此外，面粉水分过大，致使产品容易板结、霉变;润麦时间过长，小麦吸水膨胀后在润麦仓内挂壁，时间长了就会产生霉变麦粒，也可能混入后续加工的小麦中，造成产品中的生物危害，影响食品**。

由此可以看出，面粉加工设备的清理和润麦工艺及其重要。工作人员在操作的过程中一定要把握好规范流程，为制粉流程输入**好的原料，保证面粉成品质量的优异。