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石磨面粉设备加工的面粉有湿度属于正常现象

发布时间:2021-11-29   来源:河南粮院

       刚进入到石磨面粉加工行业的人,发现石磨面粉设备生产的面粉有点潮湿,以为这是设备出现问题了。其实这是一种正常的现象,因为石磨面粉设备在生产过程中会经过小麦润麦、水分含量高的缘故。

       石磨面粉刚加工出来时是有些潮湿的,用湿度仪检查水分含量比较高,加工前需要将小麦润麦,润麦后的小麦水分含量高,有利于石磨面粉机加工生产过程中的脱皮处理,也能提高面粉含量,所以刚生产出来的面粉水分含量要比普通面粉高一些。

       石磨面粉设备刚加工好的面粉水分含量高,这属于正常现象,刚加工好的面粉,一般需要经过烘干或晾晒之后,除去面粉中的水分,才能进一步打包入库。一般来说,大中型石磨面粉机生产厂家大多采用烘干机进行面粉烘干处理,实现了从原粮到包装入库的一条龙生产过程。