石磨面粉机进行剥皮制粉需要注意的问题

用大型石磨剥皮和制粉时应注意的问题

1、脱皮率问题。小麦胚乳的角质度低，强度低。必须将其轻轻碾碎并分层以除去树皮。剥皮率可以达到9，大多数外果皮，内果皮和种皮都可以被剥皮。 

会有部分剥离。 

对于优质小麦，糊粉层可以适当保留。 

对于发芽的小麦，应提高去皮率。 

但是，当增加剥离率时，必然会增加胚乳的破碎率。 

 2、小麦去皮后，由于仍然会有一部分内果皮和种皮，因此皮层的这一部分是脆弱的，因此去皮的小麦应进行第二次浸渍。为了提高剩余表皮层的韧性，为分离表皮层和改善面粉质量打下基础。 

 3、脱皮后，尝试将脱皮的皮与胚乳分开，否则会影响小麦的散布并容易阻塞管道。 

 4、有必要在腹股沟处进一步剥离表皮层以提高剥离率，从而**大程度地改变研磨过程并改善面粉的质量。