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石磨面粉机加工小麦剥刮法和撞击法有什么区别?
发布时间:2020-05-28 来源:
石磨面粉机剥刮法和撞击法是破碎麦粒的常用手段,目的就是为了快速的实现皮芯分离,达到面粉加工的效果。剥刮法和撞击法这两种方法分别是什么,有什么特点,今天我们来介绍下石磨面粉机加工小麦剥刮法和撞击法有什么区别?
石磨面粉机加工粉碎小麦,通常采用剥刮法和撞击法两种,他们的特点和区别如下:
石磨面粉机剥刮法:小麦受到来自磨辊的挤压和剪切力的综合作用下产生摩擦力,小麦籽粒在设备摩擦力作用下,将胚乳和皮层脱离,此即为剥刮。剥刮的作用是在保持麸皮完整的情况下,实现胚乳和麦皮较大限度的分离,以生产出纯净的麦心和粗粉,提高面粉的出率和质量。
石磨面粉机撞击法:石磨面粉机撞击法破碎原粮的核心在于润麦,小麦经过润麦之后,皮层和糊粉层水分增加,皮层和胚乳的粘接力降低,这样比较容易脱皮。然后通过磨辊高速转动对物料的打击,使物料与工作部件之间、物料之间反复碰撞、摩擦,达到小麦脱皮的目的。
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